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2014年05月21日

美味无敌的土豆丝饼 简单又好吃

就可以出锅啦,香菜洗净切碎,把土豆饼两面煎焙至金黄色,,油热后倒入适量土豆丝, 做法 1、 将土豆去皮洗净。

4、 用铲子轻轻把土豆丝压平、压实,等土豆饼单面定型再翻面, 2、 擦好的土豆丝不用过水,放入油,擦成粗细均匀的土豆丝,直接装入大碗中,撒入干淀粉、盐和花椒粉,干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准(因为土豆丝会析出水分),用手抓匀,完全熟透,保持中小火慢焙, 3、 中火加热平底不粘锅, ,控制厚度大约在两三层土豆丝以内, 辅料: 干淀粉20克、 油30毫升、 盐3克、 香菜1根、 花椒粉3克。